HAYATIMIZA DOKUNANLAR BAYRAMLARIMIZ&DEĞERLERİMİZ

Hayatımıza Dokunanlar - 3

Bayramlarımız & Değerlerimiz 

 Anadolunun tarihi ilçelerinden biri olan Çorum’un İskilip İlçesinde doğdum ve büyüdüm. Ramazan ve Kurban Bayramlarında aile büyüklerimiz tarafından organize edilen, Bayram geleneği halini almış akraba davetleri olur ve Bayramların ikinci, üçüncü ve dördüncü günü akşamları sırası ile Amcamlar, Babamın kuzeni Dayısının Oğlu ve Kızının evlerinde bir araya gelirdik. Bayram davetlerine aile büyükleri, kuzenler, gelinler, damatlar, torunlar, dünürler(Gelinin ve Damadın aileleri) hepsi aynı anda bir evde toplanırdık. Sıcacık sohbetler ve sofra hazırlığı o kadar tatlı telaş içinde yapılırdı ki hiç kimse yüksünmez, işbirliği içinde erkekler için ayrı, bayanlar için ayrı sofralar hazırlanır, sofrada misafirlere hizmet eden ailenin gençleri ile sofraya oturamayan sonraya kalanlar içinde tekrar sofra hazırlanırdı. Aynı anda ortalama 55 – 60 kişi bir arada bulunurduk, son üç yıl öncesine kadar Rahmetli olan Amcamın evinde eşi ve çocuklarının organizesi ile Bayram davetimiz devam etmekteydi, salgın hastalık sürecinde bu geleneğimizden de mahrum kaldık.

 Bayram yemeklerimiz 1000 yıllık tarihi olan, dünyanın en uzun sürede pişen Osmanlı saray yemeği, aynı zamanda düğünlerimizin de vazgeçilmezi, ana yemeği olan İSKİLİP DOLMASI ile öncesinde çorba, börek, sebze yemeği ikram edilir, İskilip Dolmasının yanında vazgeçilmez olan  sirke salatası isimli yoğurt, sarımsak, sirke ve salatalıkla yapılan ayran kıvamından biraz daha sulandırılmış içeceğimiz ikramlar arasındadır, sirke salatası bulgur pilavı, fasulye kavurması gibi yemeklerin yanındada tüketilmektedir. Bayram Davetlerimizin imkanlarımız ölçüsünde önceden olduğu gibi devam ettirebilmeye niyet ediyorum, o coşkuyu yaşamak, yaşatmak ve bizden sonraki soyumuza aktarmak, onların da yaşamasını sağlamak, birlikten nasıl kuvvet doğduğunu görmelerini temenni ediyorum

Evlerimize misafir geldiğinde büyüklerimizin neşesini ve mutluluğunu anlatmaya kelimeler kifayetsiz kalır. Rahmetli Annem, Babam, Amcam ve diğer büyüklerim ziyaretlerine kim gelirse evde kolonya, çikolata, şeker hazır bulunur ilk önce onlar ikram edilir, devamında vakte göre çay yada yemek sofrası hazırlanırdı, Rabbimize sonsuz şükürler olsun misafir kabul etme ve ikramlarımız sevgiyle devam etmektedir. Geleneklerine bağlı misafirperver ailede büyümenin benim için değeride paha biçilmez;

Bayram Sevinci ve Bayram Neşesinde Kalabilmek Duası ile....

                                                                                                                                              Ayşe BABUÇCU

                                                                                                                                                 24.09.2021